يُعد القرنبيط من أكثر أنواع المخللات والمقبلات المحببة لدى الكثيرين، حيث يُقدَّم بجانب العديد من الأطباق بفضل مذاقه المميز. إذا كنتِ ترغبين في تحضيره في المنزل بطريقة سهلة وبنفس طعم المحلات، تابعي الوصفة التالية.
مقادير مخلل القرنبيط
لتحضير مخلل القرنبيط الشهي في المنزل، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- ثمرة متوسطة الحجم من القرنبيط.
- فصان من الثوم.
- نصف كوب من الخل الأبيض.
- ربع كوب من خل التفاح.
- فلفل مقطع إلى شرائح صغيرة.
- 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج.
- ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
- ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
خطوات تحضير مخلل القرنبيط
للحصول على مخلل القرنبيط بمذاق لذيذ كالمحلات، اتبعي الخطوات التالية بدقة:
- تجهيز القرنبيط: اغسلي القرنبيط جيدًا وقطعيه إلى زهيرات متوسطة الحجم.
- خلط المكونات: ضعي زهيرات القرنبيط في وعاء كبير، وأضيفي الفلفل المقطع، عصير الليمون، والثوم. قلّبي المكونات جيدًا.
- تحضير المحلول: في قدر مناسب، امزجي الخل الأبيض، خل التفاح، الماء، والسكر. ضعي الخليط على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يصل إلى درجة الغليان.
- التخليل: انقلي القرنبيط إلى وعاء مخصص للتخليل، ثم اسكبي فوقه المحلول الساخن حتى يغمره بالكامل.
- التخزين: أغلقي الوعاء بإحكام واتركيه لمدة أسبوعين على الأقل حتى يتخلل جيدًا.
- التبريد: يُفضل وضع الوعاء في الثلاجة أثناء فترة التخليل للحفاظ على نكهته ومنع تعفنه.
بعد انتهاء فترة التخليل، يمكنك تقديم مخلل القرنبيط مع وجباتك المفضلة والاستمتاع بمذاقه الرائع!
تعليقات
إرسال تعليق