بسكويت السمنة هو من المخبوزات المفضلة التي تتمتع بقوام ناعم ودائب، وطعم لذيذ يجعل الجميع يحرص على تناوله. يبرز هذا النوع من البسكويت برائحته الشهية التي تنتشر في المطبخ أثناء خبزه، مما يجعل الأجواء مليئة بالحماسة. إن تحضير هذا البسكويت في المنزل ليس فقط ممتعًا، بل أيضًا أكثر صحة وفائدة من الأنواع الجاهزة التي قد تحتوي على مواد إضافية غير مرغوب فيها.
يعد بسكويت السمنة وجبة خفيفة مثالية للأطفال، حيث يوفر لهم طاقة ومغذيات هامة من خلال مكوناته الطبيعية. كما أن تحضيره في المنزل أمر بسيط وسهل، ولا يتطلب وقتًا طويلًا. سنعرض لكِ في السطور التالية طريقة تحضير بسكويت السمنة اللذيذ بخطوات دقيقة وسريعة.
المكونات
- 400 جرام من الدقيق.
- 200 جرام من السمنة.
- 165 جرام من سكر البودرة.
- 40 جرام من النشا.
- 1 ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
- 3 ملاعق كبيرة من الحليب السائل.
- 2 بيضة (بحرارة الغرفة).
- 1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشة ملح.
طريقة التحضير
تحضير خليط السمنة والسكر: في وعاء عميق، ضعي السمنة مع سكر البودرة. استخدمي الخلاط اليدوي أو الخلاط الكهربائي لخفق الخليط جيدًا حتى يصبح كريميًا وخفيفًا.
إضافة البيض والفانيليا: أضيفي البيض والفانيليا إلى الخليط السابق، ثم استمري في الخفق حتى تمتزج المكونات جيدًا.
إضافة الحليب والنشا: ضعي الحليب البودرة، الحليب السائل، والنشا في الخليط، وقلبي المكونات جيدًا حتى يتشكل خليط ثقيل القوام.
إضافة الدقيق والبيكنج بودر: قومي بإضافة الدقيق، البيكنج بودر، ورشة الملح إلى الخليط، ثم اعجني العجينة بيدك حتى تتماسك وتصبح ناعمة وسهلة التشكيل.
تشكيل البسكويت
تشكيل العجينة: ضعي العجينة في كيس الحلواني أو القمع، واختاري الشكل الذي تفضلينه (مثل أشكال الزهور أو دوائر صغيرة).
الخبز: جهزي صينية للخبز وادهنيها بالقليل من الزيت، ثم قومي بتشكيل البسكويت على الصينية بشكل متساوٍ.
الخبز في الفرن: سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم أدخلي الصينية للفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يأخذ البسكويت لونًا ذهبيًا جميلًا.
التبريد والتقديم: بعد الخبز، أخرجي الصينية من الفرن واتركي البسكويت ليبرد تمامًا.
ستحصلين على بسكويت سمنة هش ومقرمش بنكهة لذيذة وقوام دائب، ويمكنك تقديمه للأطفال كوجبة خفيفة أو مع الشاي.
تعليقات
إرسال تعليق