سر البسبوسة المرملة الذهبية: حضريها بدقيق السميد في 10 دقائق فقط

قدّمي البسبوسة في أطباق صغيرة وزيّنيها بالمكسرات المحمصة كالفستق أو اللوز، واستمتعي بها مع كوب دافئ من الشاي أو القهوة لتجربة لا تُنسى.

نصائح للحصول على بسبوسة مثالية:

• استخدمي السميد الخشن للحصول على قوام مرمل ومثالي.
• تأكدي من أن القطر بارد والبسبوسة ساخنة لضمان تشربها بالكامل.

المكونات الأساسية لتحضير البسبوسة:

• كوب ونصف من السميد الخشن.
• نصف كوب من جوز الهند المبشور (اختياري).
• نصف كوب من السكر.
• نصف كوب من الزبدة المذابة (أو السمن حسب الرغبة).
• كوب من اللبن الزبادي.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• رشة ملح.

مكونات القطر (الشربات):

• كوب ونصف من السكر.
• كوب من الماء.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• ملعقة صغيرة من ماء الورد أو الفانيليا (اختياري).

طريقة تحضير القطر:

1. في قدر على نار متوسطة، اخلطي السكر مع الماء وحرّكي حتى يذوب السكر تمامًا.
2. عند الغليان، أضيفي عصير الليمون واتركي الخليط يغلي لمدة 7-10 دقائق حتى يصبح القوام كثيفًا قليلًا.
3. أطفئي النار وأضيفي ماء الورد أو الفانيليا، واتركي القطر ليبرد تمامًا.

طريقة تحضير البسبوسة:

1. في وعاء عميق، اخلطي السميد، جوز الهند، السكر، البيكنج باودر، ورشة الملح.
2. أضيفي الزبدة المذابة واخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس وتصبح شبيهة بالرمل المبلل.
3. أضيفي اللبن الزبادي تدريجيًا مع التقليب حتى تحصلي على خليط متجانس وسميك.
4. ادهني صينية الخبز بالزبدة ورشيها بطبقة خفيفة من السميد، ثم صبي الخليط ووزعيه بالتساوي.
5. قطّعي البسبوسة إلى مربعات أو معينات قبل الخبز، وزيني كل قطعة بحبة لوز أو بندق حسب الرغبة.
6. اخبزيها في فرن مُسخّن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 25-30 دقيقة حتى تكتسب اللون الذهبي.
7. فور إخراجها من الفرن، اسكبي القطر البارد بالتدريج وهي ساخنة، واتركيها لتتشرب القطر بالكامل.
8. قدّميها باردة واستمتعي بمذاقها اللذيذ.

إضافات مميزة:

• يمكن حشو البسبوسة بالقشطة للحصول على طعم غني وكريمي.
• جربي إضافة نكهات مثل ماء الزهر أو الهيل للحصول على تجربة مختلفة.

استمتعي بتحضير وصفة البسبوسة المرملة وشاركيها مع أحبائك!