سر البقلاوة المنزلية: حضريها بأقل تكلفة وبطعم لا يقاوم زي المحلات الفاخرة

تواجه العديد من ربات البيوت حيرة عند التفكير في تقديم وصفات شهية وحلوى مميزة لأسرهن، وتعتبر البقلاوة واحدة من أشهر الحلويات الشرقية التي تحظى بشعبية خاصة خلال شهر رمضان. ما يميزها هو كونها وصفة اقتصادية لا تحتاج إلى مقادير كثيرة، كما أنها سريعة وسهلة التحضير باستخدام مكونات متوفرة في المنزل. في هذا المقال، نقدم لكِ طريقة تحضير البقلاوة خطوة بخطوة لتبهري عائلتك بمذاقها الرائع.

مكونات عجينة البقلاوة المنزلية

لتحضير عجينة البقلاوة في المنزل بكل سهولة، تحتاجين إلى المكونات التالية:

• 3 أكواب من الدقيق
• رشة صغيرة من الملح
• 2 ملعقة كبيرة من السمن
• بيضة واحدة
• كوب ماء دافئ
• ملعقة صغيرة من ماء الزهر

خطوات تحضير البقلاوة

تتميز وصفة البقلاوة ببساطتها وسرعة تحضيرها. اتبعي الخطوات التالية لتحصلي على نتيجة مثالية:

1. إعداد العجينة

   • في وعاء عميق، اخلطي الدقيق مع رشة الملح جيدًا.
   • أضيفي السمن والبيضة وماء الزهر، وابدئي بالعجن تدريجيًا بإضافة الماء الدافئ حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
   • غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة ساعة.

2. تشكيل العجينة

   • قسّمي العجينة إلى أجزاء صغيرة وشكّليها على هيئة كرات متساوية الحجم.
   • قومي برش الدقيق على سطح نظيف وافردي الكرات على شكل دوائر رقيقة.

3. تبريد العجينة

   • ضعي الدوائر المفرودة في الثلاجة لمدة ساعة ونصف حتى تتماسك جيدًا.

4. إعداد الحشو

   • اخلطي السكر مع القرفة واللوز أو أي نوع مكسرات مفضل لديك.

5. تجميع البقلاوة

   • افردي طبقة من العجينة في صينية مناسبة وأضيفي الحشو بالتساوي.
   • غطي الحشو بطبقة أخرى من العجينة وافرديها جيدًا.
   • زيني الوجه برشة سخية من الفستق الحلبي المفروم.

6. الخبز والتقديم

   • أدخلي الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة، واتركيها حتى يتحول لون العجينة إلى الذهبي.
   • فور خروج البقلاوة من الفرن، اسكبي عليها الشربات الساخن واتركيها لتتشرب جيدًا.
   • قدميها لأفراد عائلتك واستمتعي بمذاق لا يُقاوم.

هذه الوصفة ستمنحك بقلاوة منزلية بطعم يفوق الجاهزة، وبأقل تكلفة. جربيها اليوم وأبهري عائلتك بحلويات شرقية مميزة .