أكلات باللحم المفروم لا تُقاوم حضّريها ووفّري وقتك في رمضان

تُعد الأطباق المحضرة من اللحم المفروم من الأطعمة الشهية التي تنال إعجاب الجميع، سواء الصغار أو الكبار. وتُعتبر خياراً مثالياً للكثير من ربات المنازل اللواتي يبحثن عن إعداد وجبات اقتصادية ولذيذة في ظل ارتفاع الأسعار. فيما يلي نقدم بعض الوصفات الشهية التي تعتمد على اللحم المفروم، ويمكن إعدادها وتخزينها بسهولة للاستخدام على مدار الشهر.

---

طريقة عمل الكفتة المحمرة بالبقسماط

الكفتة المحمرة بالبقسماط من الأطباق الشهيرة التي يحبها الجميع بفضل طعمها الشهي وسهولة تحضيرها. تتميز هذه الوصفة بإمكانية إضافة بهارات متنوعة لإضفاء نكهات مختلفة.

المكونات:

• 1 كيلو لحم مفروم.
• 1 كوب دقيق أبيض منخول.
• 3 بيضات متوسطة الحجم.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• حزمة بقدونس مفروم.
• 2 بصلة مفرومة ناعماً.
• 1 ملعقة صغيرة بهارات كفتة.
• 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون.
• 2 كوب بقسماط مطحون.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.

خطوات التحضير:

1. في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم مع البصل المصفى جيداً من الماء.
2. أضيفي الفلفل الأسود، الملح، بهارات الكفتة، والكمون، واعجني المكونات جيداً حتى تتجانس.
3. ضعي الخليط في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى يتماسك.
4. شكلي العجينة إلى أصابع متوسطة الحجم ورتبيها في أطباق.
5. اغمسي الأصابع في الدقيق، ثم البيض المخفوق، وأخيراً في البقسماط.
6. تُحفظ الكفتة في الفريزر لحين الحاجة، أو تُقلى مباشرة في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية اللون.

---

طريقة عمل كفتة البطاطس المحشية باللحم المفروم

كفتة البطاطس المحشية باللحم المفروم هي وصفة مثالية للعزائم أو كوجبة عشاء خفيفة وشهية.

المكونات:

• 1 كيلو بطاطس مسلوقة ومهروسة.
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة أو بهارات كفتة.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ½ كيلو لحم مفروم.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً.
• 2 ملعقة صغيرة ملح.

خطوات التحضير:

1. في وعاء كبير، اخلطي البطاطس المهروسة مع البصل المفروم وزيت الزيتون والبهارات والملح. اعجني الخليط جيداً حتى يتجانس.
2. قسمي الخليط إلى كرات متساوية الحجم.
3. احشي الكرات باللحم المفروم المعصج مسبقاً، ثم شكليها على هيئة أصابع أو كرات.
4. رتبيها في علبة بلاستيكية واحفظيها في الفريزر لحين الحاجة، أو اقليها حتى تصبح ذهبية اللون.

---

نصائح لتوفير الوقت والمجهود:

• جهزي كميات كبيرة من الكفتة أو كفتة البطاطس واحفظيها في الفريزر لاستخدامها بسهولة خلال شهر رمضان.
• عند حفظ الطعام في الفريزر، تأكدي من تغطيته جيداً لضمان بقاء الطعم والجودة.
• أضيفي لمساتك الخاصة من البهارات للحصول على نكهة مميزة تناسب ذوق عائلتك.

هذه الوصفات توفر لك خيارات متعددة وشهية بأقل مجهود، كما تتيح لك الاستمتاع بوجبات لذيذة خلال الشهر الكريم.