البيتي فور الناعم بأسرار المحلات جهزيه في بيتك بخطوات سهلة وطعم ولا أروع يذوب في الفم

مكونات البيتي فور

البيتي فور هو نوع فاخر من البسكويت الذي يتميز بمذاقه الرائع وقوامه الناعم. لتحضيره بنجاح، إليك المكونات اللازمة:

• 3 أكواب من الدقيق الأبيض.
• 2 بيضة.
• كوب من السكر البودرة.
• كوب من السمنة.
• 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.
• رشة صغيرة من الملح.
• مربى وشوكولاتة للتزيين.

طريقة التحضير

1. اخفقي السمنة جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح قوامها كريميًا وفاتح اللون.
2. أضيفي السكر البودرة تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق حتى يذوب تمامًا.
3. أضيفي البيض والفانيليا، واخفقي المزيج جيدًا حتى يتجانس.
4. ابدئي بإضافة الدقيق تدريجيًا مع رشة الملح، وامزجي المكونات حتى تتشكل عجينة متماسكة.
5. قسمي العجينة إلى جزئين، وأضيفي الكاكاو إلى أحدهما للحصول على عجينة بنكهة الشوكولاتة.
6. ضعي العجين في الثلاجة لمدة نصف ساعة لتتماسك.
7. شكّلي العجينة باستخدام ماكينة البيتي فور أو كيس الحلواني، ثم رصّي القطع على صينية مبطنة بورق الزبدة.
8. اخبزي البيتي فور في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 12-15 دقيقة.
9. بعد أن يبرد، ألصقي قطع البيتي فور بالمربى أو غمسيها في الشوكولاتة حسب الرغبة.

طريقة عمل البيتي فور بدون بيض

إذا كنتِ تبحثين عن وصفة خالية من البيض، جربي هذه الطريقة:

• 2 كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
• كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• نصف كوب من السكر البودرة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة كبيرة من الحليب.
• مربى أو شوكولاتة مذابة للتزيين.

الطريقة:

1. اخفقي الزبدة مع السكر البودرة حتى تحصلي على خليط كريمي ناعم.
2. أضيفي الفانيليا وملعقة الحليب، واستمري في الخفق.
3. أضيفي الدقيق تدريجيًا واعجني حتى تتكون عجينة ناعمة وطريّة.
4. شكّلي البيتي فور وضعيه في صينية مبطنة بورق الزبدة.
5. اخبزيه في الفرن لمدة 10-12 دقيقة حتى يأخذ اللون الذهبي الخفيف.
6. زيني البيتي فور بالشوكولاتة أو المربى وقدميه لعائلتك.

نصائح لنجاح البيتي فور:

• تأكدي من أن السمنة أو الزبدة بدرجة حرارة الغرفة لضمان قوام مثالي.
• لا تفرطي في خبز البيتي فور حتى لا يفقد قوامه الناعم.
• استخدمي الفانيليا السائلة لإضافة نكهة غنية.

استمتعي بتقديم البيتي فور مع الشاي أو القهوة، وابهري عائلتك بمهارتك في تحضير هذه الحلوى اللذيذة! .